作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍，从麦子的筛选、晾晒到面粉加工，以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺，每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿，这‘中式蛋糕’一摆，可喜气了。”张伟说。
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从文化的抢救保护到文明价值传承弘扬、从民族文化到人类文明，《保护非物质文化遗产公约》的传统性、创造性、认同性，在中国非物质文化遗产保护事业中得到生动而具体的呈现。